Wie ernähre ich mich in der jetzigen Situation?

Gerade jetzt in der Corona-Zeit, ist es wichtig auf eine ausgewogene, nährstoffreiche Ernährung zu achten! Der Körper benötigt die Nährstoffe aus den Lebensmitteln, um ein gutes Immunsystem aufzubauen.

Nährstoff-Mangel durch einseitige Ernährung muss gerade jetzt verhindert werden. Eher sollte sogar darauf geachtet werden, durch die richtige Ernährung, möglichst viele Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe aufzunehmen.

Doch wie sieht eine ausgewogene Ernährung aus?

Eine gute Hilfestellung kann die sogenannte Ernährungspyramide der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) sein. Diese setzt sich aus 6 Lebensmittelgruppen zusammen (z.B. Obst, Gemüse, Fisch/Fleisch), die jeweils bestimmte Nährstoffe liefern. Die Größe der Segmente bietet eine einfache Orientierung, ob Lebensmittel in großen Mengen oder eher sparsam zu sich genommen werden sollten.

Wenn Du diese Vorgaben beachtest und die Lebensmittelauswahl aus den verschiedenen Gruppen möglichst abwechslungsreich gestaltest, deckst Du schon einen Großteil der wichtigsten Nährstoffe. So verhinderst Du eine einseitige Ernährung, die das Immunsystem belasten könnte.